Les Entrées

• La Verrine de Lapin aux Éclats de  Fruits Mendiants, Confiture d’Oignons et Salade  en Méli Mélo.
• Le Foie Gras de Canard et Tartare de Légumes du  Soleil au Caramel de Balsamique et Coulis de Poivrons. supplément 2€
• Le Saumon Fumé Maison au Bois de Hêtre, Crème de Ciboulette et Copeaux de Parmesan.
• Les Croustillants de Canard Confits au Porto Tartelettes d’Oignons et Champignons Sauvages. supplément 2€

Les Plats

• Le Pavé de Saumon Poêlé sur sa Peau à L’Unilatéral et à la Fleur de Sel, Caramel d’Épices et Sorbet Citron.
• Le  Filet Mignon de Porc Grillé au Miel d’Épices et Fruits Rosacés.
• Le Suprême de Pintadeau Sauté  Basquaise a Notre Façon  aux Poivrons et Légumes d’Été.
• Le  Gratin d’Andouillette d’Antan  et Salade de Roquette.

Le Fromage

Le Crépiaux de Brie de Meaux Rôti, Salade verte aux pignons de pin.

Les Desserts

Tous les Desserts, les Entremets, les Pâtisseries, les Glaces, les Gâteaux Glacés Et les Sorbets.