MILLE-FEUILLE DE FOIE GRAS, FIGUES FRAICHES ROTIS AU ROMARIN ET AU MIEL.
OU
TATAKI DE THON ET TARTARE DE LA MAREE EN DUO,
SALADE D’HERBES A LA VINAIGRETTE D’AGRUMES.
Le Petit Appret ou Éperons
CABILLAUD EN CROUTE D’HERBES ROTI A L’EMULSION DE CRESSON.
GASPACHO DE LENTILLES, CHIPS DE LARD GRILLE.
Pour Suivre
ROSSINI DE BŒUF AUX DEUX FOIES GRAS,
FRICASSEE DE GIROLLES ET POMMES PONT-NEUF.
OU
MENAGE AMOUREUX DE SAINT-JACQUES ET VEAU EN PICCATA,
SAUCE DIABLE A NOTRE FAÇON, POLENTA A LA PISTACHE.
FAISSELLE DE FROMAGE BLANC A LA CIBOULETTE,
TARTINE DE PAIN GRILLE ET COMPOTE D’OIGNONS
Pour Terminer
FARANDOLE DES DOUCEURS, PARIS-BREST AUX MARRONS,
GLACE AU YAOURT ET PROFITEROLE
VINS
(Servis à discrétion)
BOURGOGNE ALIGOTE,
CHATEAU DE GORCE 1ERE COTES DE BORDEAUX,
COUPE DE CHAMPAGNE
L'Epicure - Place
de l'Hôtel de Ville - 5 et 7, rue du Grand Pignon
91100 CORBEIL-ESSONNES - Tél/Fax : 01 60 88 28 38
Ouvert tous les jours sauf le samedi au déjeuner et le dimanche soir Ouvert le dimanche midi
