(T.V.A 5,5 % INCLUSE)

 

     

 

 

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Le MENU TRAITEUR SPECIAL FÊTES

29.50 € par Personne
(T.V.A 5,5 % INCLUSE)

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON (50 Gr)
Ou
SAUMON FUME MAISON AU BOIS DE HETRE (80 Gr)



BAR CUISINÉ EN PAPILLOTE, TOMATES CONFITES, TAPENADE D'OLIVE NOIRE ET PISTOU AU BASILIC supplément 4 €.
Ou
GRATIN DE ST JACQUES A LA NANTAISE,
CREVETTES ET CHAMPIGNONS



CHAPON LABEL ROUGE RÔTI, TAGLIATELLES DE LEGUMES, SAUCE FORESTIERE
Ou
NAVARIN DE CHEVREUIL ET SANGLIER EN ESTOUFFADE
FAÇON MERE GRAND MITONNE EN CIVET
Ou
PAVE DE BICHE EN MEDAILLON CUISSON EN ALLER RETOUR
JUS DE VENAISON ET POIRE POCHEE AU VIN BLANC supplément 2.00

GRATIN DAUPHINOIS MAISON

 

 

La Carte Traiteur
toute l'année et pendant les fêtes

 

Pour Commencer
Terrine de Foie Gras d'Oie Maison 13 € Les 100 Gr
Terrine de Foie Gras de Canard 10.40 Les 100 Gr
Saumon, Fumé Maison au Bois de Hêtre 6.80 Les 100Gr
Gratin de Saint Jacques à la Nantaise, Crevettes et Champignons 10.00 €
Homard Frais Entier Mayonnaise Façon Bellevue Décortiqué Prix Selon Cours
   
 

 
   

Pour suivre

Navarin Homard et Noix de Saint Jacques, au Beurre Blanc de Sauge 18.00 €
Homard Rôti Entier à l'Armoricaine Déglacé au Cognac Prix Selon Cours
Pavé de Cabillaud rôti au four en croûte d'herbes, sauce au cresson 14.00 €
Bar Cuisiné en Papillote, Tomates Confites, Tapenade D'Olive Noire et Pistou au Basilic 14.00 €
Pot au Feu de la Marée Façon Blanquette, Vermouth et Eclat de Moules (Saumon, Bar, Cabillaud) 18.00 €
Chapon Label Rouge Rôti, Tagliatelles de Légumes Sauce Forestière 12.50 €
Canette Braisée aux Miel d’Épices (4 Personnes) 32.00 €
Suprême de Pintadeau Farci de Foie Gras en Ballottine Rôti à la Crème de champignons sauvages 13.00 €
Souris d'Agneau Braisée tel un Gigot de Sept Heures, Rouelles d'Oignons, Ail en Chemise 12.00 €
Navarin de Chevreuil et Sanglier en Estouffade Façon Mère Grand Mitonné en Civet 11.00 €
Pavé de Biche rôti au Jus de Venaison et poire pochée au vin blanc 13.00 €
Magret de Canard Saisi et Cuisiné aux Airelles 11.00 €
Ratatouille de Légumes du Soleil Cuisiné au Four à l'Huile d'Olive et Fleur de Sel 4.00 €
Gratin Dauphinois Maison 4.00 €

 

 

L'Epicure - Place de l'Hôtel de Ville - 5 et 7, rue du Grand Pignon
91100 CORBEIL-ESSONNES - Tél/Fax : 01 60 88 28 38

Ouvert tous les jours sauf
le samedi au déjeuner et le dimanche soir